فرآیندهای پالایش نفت، فرآیندهای مهندسی شیمی است که در پالایشگاههای نفت برای تبدیل نفت خام به محصولات مفید مانند الپیجی(گاز نفتی مایعشده) ، بنزین، نفت سفید، سوخت هواپیما، گازوئیل و سوختهای روغن استفاده میشود. پالایشگاهها مجموعههای صنعتی بسیار بزرگ هستند که شامل بسیاری از واحدهای پردازش و امکانات کمکی مانند واحدهای خدمات عمومی و مخازن ذخیرهسازی هستند. هر پالایشگاه دارای ترتیب منحصر به فرد و ترکیب فرآیندهای پالایش است که در بسیاری از موارد توسط موقعیت جغرافیایی پالایشگاه، محصولات مورد نظر و در نظر گرفتن عو